Bio Lindmühlezopf Knospe
Bio Lindmühlezopf Knospe

Bio Lindmühlezopf Knospe

Rezept für den Lindmühlezopf
Produkte-Spezifikationen
Rezept für den Lindmühlezopf

Zeit

Vor- und Zubereitung Teig: ca. 20 Min.
Aufgehen lassen: ca. 1.5 Std.
Backen: ca. 35 Min.

Zutaten

Für einen grossen Zopf:
500g        Bio Lindmühlezopf (Salz bereits enthalten)
3-3.5dl    Wasser
60g          Bio Butter
½ Würfel Bio Hefe oder ½ Packung Trockenhefe
1             Bio Ei

Zubereitung

Die Butter in Stücke schneiden, dem Mehl zugeben und mit den Händen fein verreiben. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben. Zu einem weichen glatten Teig kneten. Teig mit feuchtem Tuch zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufgehen lassen.
Teig in zwei Portionen Teilen und zu einem Zopf flechten.

Weitere ca. 30 Min. aufgehen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen. Vor dem Backen mit dem Ei bestreichen. In der unteren Ofenhälfte backen.

Zubereitung mit der Knetmaschine:
Hefe zerbröckeln und zum Mehl geben, Wasser kalt dazu schütten. Anleitung gemäss Maschine.

Tipps & PDF

Produkte-Spezifikationen
BIO Knospe
BIO Knospe

Zusammensetzung

ZutatenHerkunftsland
Bio WeizenmehlCH
Bio SonnenblumenkerneRO
Bio LeinsamenUKR
Bio RoggenmehlCH
Bio HaferflockenAT, DE, CZ, LT, TL, SK
Bio HafergrützeCZ, UA
MeersalzES
Bio WeizenproteinDE
Bio Röstroggen gemahlenCH
Bio MaismehlCZ
EnzymeDK, NL
Bio Acerolapulver (auf Maniokmaltodextrin)BR

Lagerbedingungen

bei 10-19°C; Haltbarkeit ab Produktion 300 Tage

Nährwertangaben pro 100g

Eiweiss12.0g1442 kJ
Kohlenhydrate62.0g344 kcal

davon Zucker0.5g
Ballaststoffe6.2g
Fett4.8g

davon ges. Fettsäuren0.6g
Salz2.0g
Transfettsäuren<2gpro 100g Fettanteil

Allergene

Glutenhaltiges Getreide: Bio Weizenmehl, Bio Roggenmehl, Bio Haferflocken, Bio Hafergrütze, Bio Weizenprotein, Bio Röstroggen

Verwendungshinweis

Nur zum Backen und Kochen. Mehl und Teig ist nicht zum Rohverzehr geeignet.

Tierische Herkunft

Das Produkt ist vegan (vegetabil).

Alle Rezepte zum selber Backen:

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen