UrDinkel Mischbrot mit Vollkorn
UrDinkel Mischbrot mit Vollkorn

Bio UrDinkel Vollkornmehl Suisse Knospe CH

Rezept für UrDinkel Mischbrot mit Vollkorn
Produkte-Spezifikationen
Rezept für UrDinkel Mischbrot mit Vollkorn

Zeit

Vor- und Zubereitung Teig: ca. 15 Min.
Aufgehen lassen: ca. 2 Std.
Backen: ca. 35 Min.

Zutaten

Für zwei Mischbrote oder Brötli:
300g        Bio UrDinkel Vollkornmehl
200g        Bio UrDinkel Weissmehl
10g          Salz
3dl          Wasser
½ Würfel Bio Hefe oder ½ Packung Trockenhefe

Zubereitung

Das Salz zum Mehl geben. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben. Rasch zu einem weichen glatten Teig kneten. Teig mit feuchtem Tuch zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1.5 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Teig in zwei Portionen Teilen und mit bemehlten Händen zu länglichen Broten oder Brötchen formen.
Weitere ca. 30 Min. aufgehen lassen. Ofen auf 230°C vorheizen. Vor dem Backen mit dem Messer einschneiden. In der unteren Ofenhälfte backen.


Zubereitung mit der Knetmaschine:
Hefe zerbröckeln und zum Mehl geben, Wasser kalt dazu schütten. Anleitung gemäss Maschine.

Tipps & PDF

Rezept
Produkte-Spezifikationen
BIO SUISSE Knospe
BIO SUISSE Knospe
UrDinkel
UrDinkel

Zusammensetzung

ZutatenAnteil in %Herkunftsland
Bio UrDinkel Vollkornmehl100Schweiz

Lagerbedingungen

bei 10-19°C; Haltbarkeit ab Produktion 300 Tage

Nährwertangaben pro 100g

Eiweiss17.0g1438 kJ
Kohlenhydrate60.0g342 kcal

davon Zucker1.7g
Ballaststoffe9.5g
Fett1.7g

davon ges. Fettsäuren0.2g
Salz<0.5g
Transfettsäuren<2gpro 100g Fettanteil

Allergene

Glutenhaltiges Getreide: Bio UrDinkel Vollkornmehl

Tierische Herkunft

Das Produkt ist vegan (vegetabil).

Alle Rezepte zum selber Backen:

zur Übersicht
Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen